В первой книге представлена подборка известий о Бахчисарае, сохранившихся в сочинениях европейских путешественников, прибывших в Крым после его первого присоединения к России в 1783 году. Публикуемые записки 21 путешественника представляют собой уникальное сочетание фактических данных об истории, этнографии, экономике, архитектуре и археологии микрорегиона, в котором сосуществовали мусульманская, христианска и караимская общины, и субхективных оценок, раскрывающих особенности европейского восприятия иных культур и формирования стереотипов о Крыме. Каждый публикуемый отрывок из источника снабжен вводной статьей, рассказывающей об его авторе, и необходимыми комментариями. Большинство источников издается в оригинальном переводе.
Для профессиональных исследователей, преподавателей и студентов-историков, а также всех интересующихся историей Крыма.