Человек есть то, что он ест. Пищевые системы мира

977 ₽

В наличии 1 шт.

В корзину

↻

Условия доставки

Автор	Павловская А.
Издательство	ЛомоносовЪ
Год издания	2022
Переплет	Твёрдый
Страниц	288
Формат	145х200 мм
Язык	Русский
ISBN	978-5-91678-684-2
Серия	Луч
Артикул	1145680

Анна Павловская предлагает оригинальную теорию, согласно которой вполне возможно говорить об условных «пищевых семьях», «пищевом родстве» и «пищевых группах» по аналогии с языковыми семьями, которые сегодня считаются одним из главных признаков национального единства. Ведь пища — это ярко выраженная этническая константа, и, следовательно, она может составить конкуренцию языковому родству. Таким образом, предлагается идея систематизации пищевых моделей питания человечества, сравнимая в некотором роде с языковой систематикой. Подобного рода построений не существует не только в отечественной науке, но и в мире. И что важно отметить: строгая научность текста у Павловской сочетается с занимательностью и живостью изложения, в котором нашлось место многочисленным — и порой неожиданным — фактам из истории еды во взаимосвязи ее не только с биологией, но и с искусством, литературой, политикой, психологией.

Анна Павловская — доктор исторических наук, профессор, заведующая кафедрой региональных исследований факультета иностранных языков и регионоведения МГУ.

ЛомоносовЪ

Подробнее

Человек есть то, что он ест. Пищевые системы мира

Похожие книги

Выберите город