Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мира

1051 ₽

В наличии 2 шт.

В корзину

↻

Условия доставки

Издательство	ХлебСоль
Год издания	2023
Переплет	Твёрдый
Страниц	368
Формат	138x212 мм
Язык	Русский
ISBN	978-5-04-177607-7
Артикул	1183678

Новая серия книг!

«Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии от А до Я».
В серии изначально планируются:

- «Энциклопедия специй».
- «Энциклопедия соусов».
- «Энциклопедия супов».

В «Энциклопедии специй» собраны все пряные растения, в той или иной степени участвующие в создании блюд и придании этим блюдам неповторимого вкуса. Для информации и в то же время для вдохновения представлены истории появления этих пряностей на европейском континенте, их участие в конкретных видах блюд, лечебные свойства каждого растения. В книге собраны как традиционные, известные многим специи, такие как анис, базилик, зира, кунжут, пажитник, розмарин, тимьян, тмин, так и экзотические редкие: калуфер, махлеб, сансё, тамаринд, цитвар. Каждое растение сопровождается рисунком для идентификации.

Книги предназначены для развития кулинарного таланта и воплощения в жизнь дерзких кулинарных идей!

ХлебСоль

Подробнее

Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мира

Похожие книги

Выберите город