ГОЛОД И ИЗОБИЛИЕ. ИСТОРИЯ ПИТАНИЯ В ЕВРОПЕ

ГОЛОД И ИЗОБИЛИЕ. ИСТОРИЯ ПИТАНИЯ В ЕВРОПЕ

791 ₽

Нет в наличии.

Условия доставки

Автор	Монтанари М.
Издательство	Александрия
Год издания	2018
Переплет	Твёрдый
Страниц	288
Формат	130х200 мм
Язык	Русский
Переводчик	Миролюбова А.
ISBN	978-5-903445-30-1
Серия	СТАНОВЛЕНИЕ ЕВРОПЫ
Артикул	1040571

Массимо Монтанари – историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своём роде Университета гастрономических исследований, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фастфуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом до современной боязни переедания… История питания, настаивает М. Монтанари, – такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки.

Александрия

Подробнее

ГОЛОД И ИЗОБИЛИЕ. ИСТОРИЯ ПИТАНИЯ В ЕВРОПЕ

Похожие книги

Выберите город