Красная книга десертов. Теория и практика приготовления (16+)

1582 ₽

В наличии 1 шт.

В корзину

↻

Условия доставки

Автор	Шинкаренко А.
Издательство	Комсомольская правда
Год издания	2024
Переплет	Твёрдый
Страниц	192
Формат	205x250 мм
Язык	Русский
ISBN	978-5-4470-0672-3
Артикул	1183141

Бесценная коллекция сладкого вдохновения! Кондитер Александра Шинкаренко (ex_pastry_cook) раскрывает профессиональные секреты: мы научимся готовить кексовые и ореховые бисквиты, узнаем все о начинках – компоте, конфи, кули; познакомимся с ганашами, намелакой, тягучей карамелью, пралине, глазурями. Торты «Черничное мороженое», «Летняя свежесть» с яблоком и лаймом, маково-вишневый и морковный с облепихой, пирожные с шоколадом и маракуйей, нежные сердца с ягодным конфи, тарты «Ванильное манго», «Французский завтрак» с черникой и камамбером, «Карамельный пекан» и «Клубничное лукошко», изящные кексы и финансье – все для идеального старта и великолепной «сладкой» карьеры.

Комсомольская правда

Подробнее

Красная книга десертов. Теория и практика приготовления (16+)

Похожие книги

Выберите город