Общепит. Микоян и советская кухня

323 ₽

Нет в наличии.

Условия доставки

Автор	Глущенко И.
Издательство	Высшая школа экономики
Год издания	2015
Переплет	Твёрдый
Страниц	240
Формат	130х207 мм
Язык	Русский
ISBN	978-5-7598-1307-1
Серия	ИССЛЕДОВАНИЯ КУЛЬТУРЫ
Артикул	1061232

Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями. Отдельное место занимает глава о "Книге о вкусной и здоровой пище", где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И.Микояна.

Книга адресована широкому кругу читателей.

Высшая школа экономики

Подробнее

Общепит. Микоян и советская кухня

Похожие книги

Выберите город