Про всё, кроме эспрессо

1050 ₽

В наличии 2 шт.

В корзину

↻

Условия доставки

Автор	Рао С.
Издательство	Издательство Студии Артемия Лебедева
Год издания	2020
Переплет	Твёрдый
Страниц	160
Формат	148x222 мм
Язык	Русский
ISBN	978-5-98062-126-1
Артикул	1121803

Эта книга — полный справочник по приготовлению фильтрового кофе. Отдельные главы посвящены капельному завариванию — в автоматических кофеварках и вручную в пуровере или кемексе, — а также приготовлению во френч-прессе и в сифоне.
Автор объясняет, что такое кофейная экстракция, и описывает методы улучшения кофейного букета за счет изменения ее параметров, дает подробные инструкции по оптимизации различных способов приготовления кофе, а также рассказывает о химических свойствах «правильной» воды для кофе и требованиях к хранению зерна — двух важнейших составляющих, которые во многом определяют качество готового напитка.

Для наиболее увлеченных любителей кофе в книге есть приложение с техническими подробностями, перечень справочной литературы и словарь терминов.

Издательство Студии Артемия Лебедева

Подробнее

Про всё, кроме эспрессо

Рекомендованное

Выберите город