Происхождение вкусов: Как любовь к еде сделала нас людьми

Происхождение вкусов: Как любовь к еде сделала нас людьми

830 ₽

В наличии 2 шт.

В корзину

↻

Условия доставки

Автор	Данн Р.
Издательство	Альпина ,
Год издания	2024
Переплет	Твёрдый
Страниц	330
Формат	150х220 мм
Язык	Русский
ISBN	978-5-00223-221-5
Артикул	1201747

Природа, как говорят, приглашает нас к столу с помощью аппетита и вознаграждает вкусом. Но что именно представляет собой вкус? Почему одни вкусы нам нравятся, а другие нет? «Происхождение вкусов» — увлекательное погружение в наваристую гущу этих вопросов.

Щедро сдабривая повествование искренностью и остроумием, авторы рассказывают, как поиск приятных вкусов оказался секретным ингредиентом всей человеческой истории. Вы узнаете о роли вкусовых предпочтений в создании первых орудий труда и вымирании гигантских млекопитающих, об эволюции самых аппетитных и питательных плодов и о формировании нашей социальности. А на десерт вам предложат лучший способ квасить мастодонта, рассказ о связи сыра с палеолитическим искусством — и много чего еще.

Панируя мастерство изложения новейшими научными данными, авторы книги сервируют перед читателем историю наших отношений с едой.

Альпина

Издательство «Альпина», как и многое в нашей стране, появилось в 1990-е и сначала специализировалось на финансовой литературе, в нулевые стремительно развивалось и росло, а сейчас, благодаря любви к книгам, высочайшему профессионализму сотрудников и таланту авторов, занимает ведущее положение на книжном рынке России, поставляя на полки и в умы читателей важнейшие научные теории и современные исследования, новые переводы классической литературы и свежие романы актуальных писателей. И деловую литературу, конечно же, ведь все начиналось именно с нее.

Подробнее

Происхождение вкусов: Как любовь к еде сделала нас людьми

Похожие книги

Выберите город