Путеводитель кондитера. Корпусные и заварные десерты. Тарты и муссы (16+)

1652 ₽

В наличии 1 шт.

В корзину

↻

Условия доставки

Автор	Денисова А.
Издательство	Комсомольская правда
Год издания	2025
Переплет	Твёрдый
Страниц	192
Формат	197х240 мм
Язык	Русский
ISBN	978-5-4470-0731-7
Артикул	1206051

Раскрываем творческий потенциал и выходим на новый уровень кондитерского мастерства с рецептами Александры Денисовой (ex_pastry_cook). Еще больше знаний и умений от автора бестселлера «Красная книга десертов»!
Учимся готовить муссовые десерты: торты «Бородино» и «Кокосовое безумие», пирожные с ромашкой и маракуйей, с ежевикой и черёмуховой мукой, с малиной и кокосом. Знакомимся с нюансами приготовления заварного теста, пробуем шу, кольца, корпусные эклеры.
Печём бретонские тарты с грушей и сыром, с черешней и бобами тонка. Осваиваем технологию приготовления модных корпусных десертов: «Лайма», «Личи», «Авокадо», «Фисташки» и других, а также балуем близких любимыми десертами автора: фланом, сочными канеле и нежными мадлен. Творческий подход - это великолепно, попробуйте!

Комсомольская правда

Подробнее

Путеводитель кондитера. Корпусные и заварные десерты. Тарты и муссы (16+)

Похожие книги

Выберите город