Адрес магазина: Санкт-Петербург, Литейный пр., 57

Ремесленный хлеб и сдоба на закваске

1382 ₽

Нет в наличии.

Автор	Войнова О.
Издательство	ХлебСоль
Год издания	2021
Переплет	Твёрдый
Страниц	160
Формат	197x240 мм
Язык	Русский
ISBN	978-5-04-154004-3
Артикул	1146218

Хлеб на закваске считается самым правильным и вкусным. С помощью книги Ольги Войновой, вы научитесь работать с пшеничной и ржаной закваской, а также выпекать хлеб и сдобу на ее основе. В книге вы найдете подробную инструкцию по выведению закваски, замесе и выпечке изделий, информацию о муке и других ингредиентах для приготовления хлеба, пошаговые фотографии по работе с тестом, а также более 45 рецептов от молочного батона и ржаного "кирпичика" до куличей и рогаликов.

Правильный хлеб — это хлеб на закваске. Это традиционный способ приготовления хлеба с особенным вкусом, нежной текстурой и безоговорочной пользой. Работа с закваской — это отдельный вид искусства, которому вас научит Ольга Войнова. В книге вы найдете полную информацию от выбора ингредиентов для разных заквасок до замеса и выпечки. А также более 45 рецептов хлеба и сдобы.

ХлебСоль

Подробнее

Ремесленный хлеб и сдоба на закваске

Похожие книги

Выберите город