Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов

Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов

2412 ₽

Нет в наличии.

Условия доставки

Автор	Зигель
Издательство	Центрполиграф
Год издания	2009
Переплет	Твёрдый
Страниц	254
Формат	206x268 мм
Язык	Русский
ISBN	978-5-9524-4107-1
Артикул	1111035

В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу. Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков - сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем, кто хочет стать знатоком вин, свободно ориентироваться в их обширном и разнообразном мире, научиться грамотно подбирать напитки к блюдам, понимать язык этикеток, усвоить самые тонкие различия сортов пива, чая и кофе, разобраться в правилах выбора посуды для напитков.
Авторы: Зегель Симон и Линда, Легер Хайнц и Рене, Штиклер Ганс, Гутмайер Вильгельм

Центрполиграф

Подробнее

Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов

Похожие книги

Выберите город