Сервис в стиле casual

2846 ₽

Нет в наличии.

Условия доставки

Автор	Ермишкина И.
Издательство	Ресторанные ведомости
Год издания	2019
Переплет	Мягкий
Страниц	240
Формат	160x235 мм
Язык	Русский
ISBN	978-5-6040952-0-1
Артикул	1127756

Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны? В современном бизнесе есть ответ на этот вопрос — менеджмент качества.

Управление качеством услуг предполагает создание стандартов поведения и выполнения рабочих процедур для различных категорий сотрудников, организацию системы обучения персонала, четкую постановку задач, контроль и оценку результатов работы на основе заявленных стандартов. Если использовать футбольную метафору, то можно сказать, что задача тренера — вывести на поле игроков, готовых побеждать. Так и в бизнесе важно создать такую атмосферу, когда каждому сотруднику все предельно ясно, и тогда люди выполняют свою работу качественно и с энтузиазмом. Эффективная система управления качеством услуг, основанная на стандартах, способна принести много пользы и отдельному человеку, и организации в целом.

Выгоды получают все — и гости, и сотрудники, и компания.

Позаботьтесь о своих сотрудниках — и сотрудники позаботятся о гостях!

Ресторанные ведомости

Подробнее

Сервис в стиле casual

Похожие книги

Выберите город