Шоколад

2030 ₽

Нет в наличии.

Условия доставки

Автор	Рэмси Д.
Издательство	РОСМЭН
Год издания	2019
Переплет	Твёрдый
Страниц	224
Формат	202х240 мм
Язык	Русский
ISBN	978-5-353-09209-4
Артикул	1110914

Эта книга - подробный экскурс в восхитительный мир шоколада. Вы сможете проследить длинный и сложный путь превращения какао-бобов в плитку, узнаете, какие страны являются известными производителями шоколада. По составу продуктов на этикетке вы сможете отличить хороший шоколад от плохого, научитесь его дегустировать, определять разные оттенки вкусов и сочетать любимую сладость с необычными продуктами, чтобы получить максимум удовольствия. Вы узнаете, что такое raw-шоколад, крафт-шоколад и чем ремесленный шоколад отличается от кондитерского. Книга предоставит возможность сделать bean-to-bar шоколад дома. Особый бонус для читателя - 30 оригинальных рецептов от шоколатье с мировым именем!

РОСМЭН

Подробнее

Шоколад

Похожие книги

Выберите город