Шоколандия. Секреты шоколада и лучшие рецепты для домашней кухни

1184 ₽

В наличии 1 шт.

В корзину

↻

Условия доставки

Автор	Финаз В.
Издательство	КоЛибри
Год издания	2022
Переплет	Твёрдый
Страниц	176
Формат	196х264 мм
Язык	Русский
ISBN	978-5-389-19960-6
Серия	Высокая кухня
Артикул	1151346

Как выбирать шоколад в магазине? Чем отличается кувертюрье от шоколатье и что вообще такое кувертюр? Какого цвета могут быть сырые какао-бобы? Почему шоколад белеет? В чем сходство между шоколадом и вином? Как подбирать оригинальные и сбалансированные вкусовые сочетания? На эти и многие другие вопросы ответит Виктория Финаз, единственный в своем роде эксперт-шоколог. Кстати, польза шоколада для здоровья — в том числе и психического — подтверждена наукой, так что можно лакомиться им без угрызений совести. Добро пожаловать в Шоколандию! А чтобы закрепить полученные знания на практике и побаловать близких, обязательно попробуйте приготовить шоколадное суфле, бриошь с какао и кусочками шоколада, брауни с пеканом, тарталетки с шоколадом и клубникой, узорчатые блинчики, горячий шоколад «Хюгге»… 70 восхитительных шоколадных рецептов для праздников и на каждый день! «В рецепте счастья точно есть шоколад». (Виктория Финаз)

КоЛибри

«КоЛибри» – московское книжное издательство; входит в издательскую группу «Азбука-Аттикус» наряду с «Азбукой», «Иностранкой» и «Махаоном».

Подробнее

Шоколандия. Секреты шоколада и лучшие рецепты для домашней кухни

Похожие книги

Выберите город