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Terrines, Rillettes, Saucisses & Pates Croute

5914 ₽
В наличии 1 шт.
Автор Verot N. Verot G.
Издательство du Chene
Год издания 2020
Переплет Твёрдый
Страниц 272
Формат 213x268 мм
Язык Французский
ISBN 978-2-81232060-6
Артикул 1163396
Nul besoin de materiel specifique, ni d’ingredients obscurs pour realiser une terrine de campagne, un pate croute, des boulettes, un presse de legumes, ou meme des foies gras delicieux. Grace a des ateliers illustres pas a pas, Gilles et Nicolas nous transmettent les bons gestes pour maitriser facilement les techniques de base de la charcuterie : tailler, trancher, effilocher, melanger, assembler une tourte…

Les recettes de ce livre, qu’ils ont toutes realisees dans les conditions d’une cuisine a la maison, ont aussi ete testees par de nombreux cuisiniers amateurs. Succes garanti !

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